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Ｖグリーン　Ｑ＆Ａ

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Q1　青汁健康法とは　　　　Q2　なぜ大麦若葉なのか　　　　Q3麦緑素は、なぜ吸収率が高いのか
Q4　活性酸素と無毒化するSODとは　　　　Q5大麦若葉の特有の抗酸化成分GIVとは
Q1青汁健康法とは
1日に200～300gの野菜を摂ることは、毎日の健康のためにも理想的といわれています。 しかし、たっぶりと野菜を摂るように心がけていても、毎日となるとなかなか難しいようです。そこで登場したのが青汁健康法。 繊維質を取り除き、中身の栄養素や有効成分のみを搾り出した青汁は野菜不足に悩む現代人にぴったり。 今では素材から製法まで多様な製品が出回っていますが、大麦若葉エキスの元祖である麦緑素は、高い安全性と品質により、 90カ国以上で愛飲されている世界の健康食品でもあります。
Q2なぜ大麦若葉なのか？
私たちは麦といえば小麦粉やパンの原料になる穂の部分に注目しがちですが葉の部分にもすばらしい栄養素が 含まれているのをご存じですか？ビタミン、ミネラルの栄養素はもちろん、数々の酵素やフラボノイドなど健康維持に大切な成分が バランスよく含まれています。そして大麦の若葉の生命力は非常にたくましく、草丈20cm前後の若葉は一晩で2～3cm伸びることもあります。 麦緑素は活力、栄養価ともピークに達した若葉からつくられているのです。
Q3麦緑素は、なぜ吸収率が高いのか？
大麦の若葉をはじめとしたイネ科植物の栄養成分は、繊維質に囲まれています。多くの草食動物は、 その繊維を分解するセルラーゼという 酵素を持っているので栄養素を消化吸収することができますが私たち人間には この酵素がありません。麦緑葉は大麦の若葉を搾ったエキスを、瞬時に粉末化したものですから豊富な栄養素の吸収率は 約90％以上という高さです。通常、緑色野菜の栄養素の吸収率が20～30％ということを考えると抜群の吸収率といえるでしょう。
Q4活性酸素を無毒化させるSODとは？
活性酸素は、新陳代謝の過程で発生する物質で、過剰に発生すると私たちの健康を脅かす酸素のことです。 私たちはその活性酸素を瞬時に分解し、無毒化させるSOD（スーパー・オキサイド・ディスム ターゼ）という酵素を 体内に持っていますが、これは年齢を重ねるにつれ減少していきます。大麦の若葉からつくられた麦緑素には、 SODをはじめとした何千種類もの酵素が活性のまま含まれています。
Q5大麦若葉特有の抗酸化成分GIVとは？
グルコシルイソビテキシンと呼ばれる大麦若葉特有の抗酸化フラボノイドのことで、 ビタミンEやビタミンCに比べて、はるかに高い抗酸化力があると言われています。構造的にはフラボノイドに糖が2つ組み合わされた形を しており、物性が非常に安定しているため、熱や酸にも強く、どのような環境においても抗酸化力を発揮します。 私たちは麦といえば小麦粉やパンの原料になる穂の部分に注目しがちですが葉の部分にもすばらしい栄養素が含まれているのを ご存じですか？ビタミン、ミネラルの栄養素はもちろん、数々の酵素やフラボノイドなど健康維持に大切な成分が バランスよく含まれています。そして大麦の若葉の生命力は非常にたくましく、草丈20cm前後の若葉は一晩で2～3cm伸びることも あります。麦緑素は活力、栄養価ともピークに達した若葉からつくられているのです。
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